Шхита שחיטה
Убой одним непрерывным движением острейшего ножа — единственный способ, которым мясо становится дозволенным.
Тора говорит «зарежь, как Я повелел тебе», не описывая как, — и устная традиция отвечает: одним движением, ножом без малейшей зазубрины, перерезая трахею и пищевод. Пять ошибок делают убой негодным: задержка, надавливание, углубление, промах, разрыв. Всё это разобрано в трактате Хулин.
За правилами стоит одна мысль: если уж человек ест мясо, животное не должно страдать дольше мгновения. Резник — шойхет — сдаёт экзамен, получает свидетельство и проверяет нож до и после; в местечке он был фигурой не меньшей, чем кантор.
События
На пятидесятый день после Исхода весь народ стоит у Синая и слышит Десять речений; заключается союз, определивший всю дальнейшую еврейскую историю.
5120–5240Обычай становится законом: Ашкеназ записывает себяЗа сто двадцать лет германское еврейство переводит своё «у нас так делают» в письменный закон. Через полтора века Рама возьмёт этот записанный обычай и вставит его в «Шульхан Арух» — и ашкеназский обиход станет тем, чем он остаётся сегодня.
⁂Связано с
Источники
Танах
- Дварим 12:21 — «зарежь… как Я повелел тебе»
- Хулин 9а — пять ошибок шхиты